Antipasti
i Crudi
5 assaggi dello chef
Ostrica Gillardeau
L'ostrica firmata
Ostriche al pezzo
Scampo
Freddi
Il gran freddo Cala Maretto
insalatina di mare calamari e gamberi, mazzancolla, scampo e canocchia al vapore con salsa verde e maionese agli agrumi
Insalatina Cala Maretto
calamari e gamberoni in salsa verde tradizionale
Scampi alla catalana
3 pz.
caldi
Cozze al limone
Primi
Gnocchetto
gambero, verdure estive e melanzana affumicata
Raviolone di burrata
in salsa di crostacei
Risotto
alla parmigiana, capperi e gambero rosso marinato al pompelmo - (minimo 2 persone)
Spaghettone alle vongole dell’Adriatico
pastificio Mancini
Tagliatella al bianco di mare
(sgusciato)
Secondi
Frittura senza lische
con conditella alla citronette
Grigliata mista
Rombo
500 gr
Rombo
1 kg
Rombo
1.5 kg
Spigola al sale
1.3 kg
Per chi non mangia pesce
Penna al pomodoro
Tagliatella alla Bolognese
Secondo del giorno dello Chef
Primo del giorno dello Chef
Caprese di bufala
Prosciutto e melone
Easy Food
Solo a pranzo
Burratina, alici del Cantabrico e bruschetta di pane
Insalatona
tonno Callipo, olive, mais, mozzarella
Poke
tonno – salmone – pollo
Trancio di cocomero
Contorni
Fricantò misto di verdure al forno
Insalata mista
Insalata verde
Patate al forno
Dessert
Composta di frutta
Fruttini
4 gusti
Gin fiz gelato
Magnum Sicily
semifreddo di pistacchio, confettura di arancia amara
Panna Cotta
con macedonia di frutta e ortaggi alla vaniglia
Sacher estiva
gel di albicocca, brownie, gelato al cioccolato
Tiramisù al sifone
bisquit al cacao e gel Anisetta Meletti
Trancio di ananas
Trancio di cocomero
Bevande
Acqua Minerale
75cl.
Bibite in Vetro
33cl.
Bibite in Caraffa
100cl.
Ichnusa Non Filtrata
33cl.
- 5.0 alc.
Corona
35.5cl.
- 4.5 alc.
Caraffa di Birra
100cl.
Vini al Calice
Prosecco
Franciacorta
Champagne
Distillati & Amari
Amari
Whisky e Rum
Grappa
Distillati Invecchiati
Riserve Speciali
Caffetteria
Espresso o Decaffeinato
Espresso Corretto
Orzo
Orzo in Tazza Grande
Orzo Corretto
Ginseng
Ginseng in tazza grande
Sorbetto al limone
Caffè del nonno
Coperto: € 3
Coperto nelle serate con musica: € 5
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
- a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
- b) maltodestrine a base di grano (1);
- c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
- d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
- a)gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
- b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
- a) olio e grasso di soia raffinato (1);
- b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
- c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
- d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
- a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
- b) lattiolo.
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi. (1) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.
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